배달전문음식점 창업전 고려사항 (사업조사 21.01.15기준)
배달전문 음식점 (요식업) 창업 관련 정보를 수집했습니다.
이쪽으로 창업을 고민 중이고
직접 창업을 한다고 가정하고 조사한 정보라 쓸만할 것입니다.
방문자분들께 도움이 되었으면 좋겠습니다.
사업을 시작한다면 고려해야 될 사항들을 나열해 보았습니다.
[회전율 분석]
제품 조리시간
하루 판매량
영업시간
영업준비시간
바쁜시간대
최대 얼마까지 벌 수 있을지?
손익분기점은 얼마인지?
최악의 상황은?
내가 최소 얼마의 매출을 해야 기본 생활이 되는지?
[투입자원 분석]
보증금
비품비, 자재비
체인비
[유지비]
공과금
월세
재료비
배민비용
(보류-인권비)
[다른 사람들 얼마정도 버셨나?]
초기 매출, 순수익
안정기 매출, 순수익
[상권분석]
배달에 최적화된 곳은 어떤 특징이 있나?
어떤 지역이 유리한가?
[홍보]
배민 리뷰, 배민 평점,
블로그 마켓팅
서비스 비용
어떤 서비스를 줄것인가?
기타 리뷰 이벤트 비용
다음 지도, 네이버 지도, 구글지도 등록
(배제 - 전단지 제작, 전단지 배부)
[그 외]
어떤 고객을 타겟으로 할 것인지. 최대한 구체화
어떤 체인점 할지 확인하기
어떤 메뉴를 파는지
링크
배달 전문 음식점의 평균 매출액 2000만원
매출이 2000만원일 경우
배민 수수료는 169만원
라이더 비용은 300만~400만원,
리뷰마케팅 20만원,
포장비용 100만원,
식재료 비용은 35~40%인 700만~800만원,
점포 월세 100만원,
인건비 200만~250만원,
기타 공과금과 보험료,
세금까지 포함하면 총 비용은 1900만원을 훌쩍 넘긴다.
배민 수수료는 169만원
사장의 순이익은 100만원 벌이도 안 될 수 있다.
SNS 노출 역량을 키워야 한다. 여차하면 유튜버로 변신해야 하고, 포털사이트 노출을 위해서는 블로그 또한 여전히 신경 써야 한다.
◇ 부자재 원가도 신경써야 합니다. (ex.담는 용기)
◇ 배달앱상에서 보이는 텍스트 이미지 하나한가 중요합니다.
(잘되는곳을 살펴보면 되겠죠?)
◇ 라이더들이 밀집된 지역도 배달전문음식점 위치로 괜찮지 않을까요?
◇ "공유주방"이라고 창업비용을 줄여주는 것도 있습니다.
◇ 신속성과 위생은 기본이고 매우 중요합니다.
◇ 1인가구 많은지역도 좋겠습니다.
◇ 목표매출의 최소10%로는 마케팅비용으로 꾸준히 지출
◇ 배민커넥트로 직접 배달해보면서 경쟁사 벤치마킹, 자사홍보물전달
◇ 노동강도가 살인적이다.
◇ 손님은 식사하는동안은 대접받고 싶어한다. 서비스 소흘한 집 치고 오래가는 집 없다.
그리고 정보 조사한 자료 모음입니다.
인쇄하기 좋게 pdf로 통합 저장해두었습니다.
배달전문 음식점 창업을 고려중이시라면
한 번씩 읽어보시면 좋을 거예요~!
다음 정보는 다른 블로거분의 포스팅을 pdf화 한 것입니다.
출처 링크입니다.
이 정보가 도움이 되었으면 좋겠습니다~!
항상 감사드립니다!!
좋은하루보내셔요!!